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驴和磨在那儿打转

出自: 2018年第5期
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  一

  那时,磨都是石磨(石为黄砂石),但有大小之分。大的,如碾一般,叫大磨;小的,如烙小饼的鏊子,叫小磨。

  小磨小,即便磨盘厚重,也可用一只手转动。但再小的小磨,用一只手转动是不能持久的。开头转几圈,也许是轻松的,潇洒的,但再转几圈,手脖子就发酸了。转的方向为逆时针。若用两手扳住磨盘上的把柄,逆时针方向猛地一用力,磨盘就旋转起来了,力大时,能旋转四五圈都不止。

  磨盘转起来,须向磨眼里倒进粮食。那时,用小磨磨的多为荞麦,有时也磨黄豆。如不往磨眼里倒进粮食,磨牙就会磨平,磨牙一平,出糊子就慢了,费工费时又费力。到磨牙快要被磨平时,就要 ……阅读全文

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